Салат с курицей
Описание
Идеально подойдёт для повседневного стола. Сейчас вариаций «Уолдорф» огромное множество, и одна вкуснее другой. Давайте разбираться. Несмотря на относительный минимализм в своем составе, салат «Уолдорф» тяжело назвать самым простым в приготовлении: сложное сочетание вкусов разных сортов яблок и пристальное внимание к каждому ингредиенту, впрочем, и сделали это блюдо современной классикой. Рассказываю, Украсьте по желанию и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Стеблевой сельдерей нужно вымыть и обсушить. Очистите шкурку. Натрите корень на терке для приготовления морковки по-корейски.
- 2
Шаг 2
Отварите куриный окорочок. Я беру именно его потому, что мясо с ноги более сочное, чем филейное. Оно лучше подходит для салата. Мясо нарезаем соломкой.
- 3
Шаг 3
Зеленое яблоко натрите на такой же терке. Яблоко следует полить лимонным соком, чтобы от воздействия воздуха оно не потемнело.
- 4
Шаг 4
В миске соберите подготовленные продукты: сельдерей, нарезанное мясо, яблоко. Добавьте распаренный изюм.
- 5
Шаг 5
Грецкие орешки слегка подсушите в духовке и нарежьте мелко. Добавьте орехи в салат.
- 6
Шаг 6
Заправьте салат майонезом, смешанным со столовой ложкой сметаны. Приправьте специями.
- 7
Шаг 7
Подайте салат к столу охлажденным.