Салат со свеклой и брынзой
Описание
Салат готовится быстро и просто. Свеклу не так часто используют для приготовления блюд, самым известным считается салат «Шуба». Но салат со свеклой и брынзой отлично подойдет тем, кто придерживается диеты. Готовится он без добавления майонеза, а привкус соленой брынзы придает ему пикантности Салат готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Свеклу мою и вытираю салфетками, заворачиваю ее плотно в фольгу и отправляю в разогретый до 220 градусов духовой шкаф, готовлю около 1 часа, может больше. Готовность проверяю зубочисткой. Затем остужаю свеклу, очищаю и нарезаю кубиком.
- 2
Шаг 2
2. Рукколу хорошенько промываю от песка и земли под проточной водой, затем обтираю бумажным полотенцем.
- 3
Шаг 3
3. Подготовленную траву разделяю на листочки и укладываю в салатник.
- 4
Шаг 4
4. Добавляю к зелени порезанные кусочки печеной свеклы.
- 5
Шаг 5
5. Брынзу нарезаю таким же размером, как и свеклу.
- 6
Шаг 6
6. Добавляю сыр к остальным ингредиентам.
- 7
Шаг 7
7. Кедровые орехи отправляю на сковороду без добавления масла и обжариваю несколько секунд.
- 8
Шаг 8
8. В отдельной миске смешиваю оливковое масло, лимонный сок и соль. В салатник выкладываю поджаренные орешки, поливаю их заправкой, все перемешиваю и подаю к столу.