Салат со стручковой фасолью
Описание
Салатик получается очень пикантный, легкий, но в то же время сытный. Главная задача в процессе приготовления - проследить, чтобы теплые ингредиенты (курица и фасоль) сохранили свою температуру до самой подачи. держите их в закрытой посуде, а еще лучше - поставьте в слегка нагретую духовку. Доступность ингредиентов делает рецепт приготовления этого салата со стручковой фасолью легко воспроизводимым практически в любых условиях. Так что проблем у вас возникнуть не должно ;) Кстати, курицу для этого салата можно не только пожарить, но и сварить - тогда он получится практически диетическим. А при отсутствии винного уксуса замените его лимонным соком - получится ничуть не хуже. Ну, вроде бы всё! Поехали?
Инструкция
- 1
Шаг 1
В кипящей подсоленной воде отварить до стручковую фасоль - буквально 4-5 минут, чтобы она осталась слегка хрустящей.
- 2
Шаг 2
Куриное филе нарезать небольшими кусочками - очень красиво выглядят удлиненные "лепестки" мяса - толщиной примерно 1 сантиметр. Обжарить до готовности в смеси сливочного и растительного масел.
- 3
Шаг 3
Помидоры вымыть и нарезать на дольки. Черри - пополам.
- 4
Шаг 4
Пекинскую капусту нарезать на полоски, слегка обмять руками.
- 5
Шаг 5
Вымыть, обсушить и измельчить зеленый лук.
- 6
Шаг 6
Чеснок почистить и пропустить через пресс. Смешать с соевым соусом и винным уксусом.
- 7
Шаг 7
На сухой сковороде поджарить кунжут.
- 8
Шаг 8
Смешать куриное мясо, фасоль, капусту и лук. дать постоять под крышкой несколько минут. Выложить салат на тарелку, полить заправкой и посыпать кунжутом.