Салат со скумбрией
Описание
Простое в приготовлении блюдо. Для салата я покупаю белый салатный лук, его вкус более сладкий, нет выраженной остроты. Его можно заменить на репчатый, но перед этим обдать кипятком или замариновать в уксусе с водой, сахаром и щепоткой соли. Салат я заправляю домашним майонезом на желтках. Смотрите и запоминайте, Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для салата. Отварите заранее яйца, хорошо остудите в холодильнике. Рыбку выпотрошите, удалите голову, хвост, внутренности и кожу. Очистите лук.
- 2
Шаг 2
Вскипятите стакан воды. Выложите горошек, немного соли и варите 5-7 минут. Готовый горошек нужно обдать ледяной водой, чтобы сохранить цвет, откинуть на сито.
- 3
Шаг 3
Порежьте скумбрию полосочками, выложите на сервировочное блюдо.
- 4
Шаг 4
Порежьте лук тонкими полукольцами, выложите поверх рыбы.
- 5
Шаг 5
Яйца очистите от скорлупы, порежьте на 4 части, выложите в салатник.
- 6
Шаг 6
Украсьте горошком салат.
- 7
Шаг 7
Посолите, поперчите, украсьте салат майонезной сеткой. Подайте к столу.
- 8
Шаг 8
Подавайте к столу.