Салат
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Набор необходимых ингредиентов самый простой, приготовление несложное, а получается и вкусно, и красиво. Аналогично можете оформить любой салат, где присутствуют яичные белки, берите идею себе на вооружение. В этом рецепте я предлагаю приготовить салат по мотивам «Оливье», справится каждый, да и в оформлении ничего сложного нет. Если спешите, то можно подать салат просто в глубоком салатнике, а оформить используя кусочки подходящих овощей Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты по списку. Картофель, морковь и яйца отварите заранее и дайте остыть.
- 2
Шаг 2
Куриное филе промойте и обсушите. Сделайте несколько глубоких надрезов ножом.
- 3
Шаг 3
Полейте филе растительным маслом, натрите солью и специями со всех сторон (у меня готовая смесь для курицы и паприка).
- 4
Шаг 4
Переложите филе в форму для запекания. Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте 25 минут.
- 5
Шаг 5
Достаньте и оставьте, накрыв полотенцем, до остывания.
- 6
Шаг 6
Картофель нарежьте небольшими кубиками, переложите в глубокую миску.
- 7
Шаг 7
Добавьте нарезанную кубиками морковь, не забудьте из ломтика одной морковки вырезать носик. По желанию можно вырезать дополнительно шляпку.
- 8
Шаг 8
Маринованные огурцы нарежьте примерно такими же кубиками.
- 9
Шаг 9
Яйца разделите на белки и желтки. Желтки нарежьте и добавьте в салат. Белки натрите и оставьте для украшения.
- 10
Шаг 10
Лук нарежьте небольшими кубиками, ошпарьте кипятком, чтобы убрать горечь и отправьте в миску к остальным ингредиентам.
- 11
Шаг 11
Остывшее куриное филе измельчите и переложите в миску к салату.
- 12
Шаг 12
Добавьте майонез, посолите, поперчите и перемешайте.
- 13
Шаг 13
На блюдо, на котором планируете подавать готовую закуску, выложите салат, сформируйте круг, выровняйте его тыльной стороной ложки.
- 14
Шаг 14
Присыпьте всю поверхность салата натёртым белком, имитируя снег. Тарелку протрите чистой салфеткой от остатков салата.
- 15
Шаг 15
А дальше "нарисуйте" лицо снеговика. Разрежьте маслину, выложите ее на месте глаз, сделайте ресницы. Из нарезанного кружками помидора черри сделайте румяные щёки, не забудьте про носик из морковки. Улыбку я сделала из измельчённых маслин, но можно вырезать из той же моркови или водорослей нори.
- 16
Шаг 16
Салат «Снеговик» готов. Подавайте на праздничный стол в качестве холодной закуски.