Салат слоеный с креветками
Описание
Салат готовится быстро и просто. Вариантов слоёных салатов существует множество. Хочу предложить вкусный, красивый и не тяжёлый для желудка вариант слоёного салата с морепродуктами. Готовится он очень просто, а выглядит настоящим украшением любого стола. Если у вас под рукой уже есть отварные креветки и яйца, то сборка не отнимет много времени и сил. Подавать салат можно как в общем салатнике и порционных креманках, так и выложить при помощи кулинарного кольца Салат готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты по списку. Креветки я отварила заранее в подсоленной воде, остудите их и очистите. Креветки можете использовать любые — крупные или мелкие. Чистый вес очищенных креветок должен быть не менее 200 грамм, поэтому если у вас креветки с головой и панцирем, берите их с запасом. Несколько целых креветок можно оставить для украшения салата. Яйца так же отварите заранее и дайте остыть.
- 2
Шаг 2
Крабовые палочки нарежьте мелкими кубиками.
- 3
Шаг 3
Немного крабовых палочек (2-3 штуки) натрите на тёрке для верхнего слоя. Слой не должен быть слишком толстым, он нужен скорее для красоты, чем для вкуса.
- 4
Шаг 4
Отделите белки от желтков и натрите по-отдельности в разную посуду. Белки на крупной тёрке.
- 5
Шаг 5
Желтки — на мелкой.
- 6
Шаг 6
Сыр натрите на крупной или средней тёрке.
- 7
Шаг 7
Креветки нарежьте небольшими кусочками.
- 8
Шаг 8
Я буду собирать салат при помощи кулинарного кольца диаметром 16 см. Установите кольцо на плоское блюдо. Первым слоем выложите нарезанные крабовые палочки. Смажьте майонезом.
- 9
Шаг 9
Далее выложите тёртый сыр. Смажьте сыр майонезом.
- 10
Шаг 10
Следующим слоем выложите нарезанные креветки. Смажьте майонезом.
- 11
Шаг 11
Далее выложите белки. Смажьте слой майонезом. По желанию посолите и поперчите.
- 12
Шаг 12
На белки выложите равномерно тёртые желтки. Посолите и смажьте майонезом.
- 13
Шаг 13
Верх салата посыпьте тёртыми крабовыми палочками. Смажьте майонезом.
- 14
Шаг 14
Поставьте салат на 1 час в холодильник для пропитки.
- 15
Шаг 15
Перед подачей к столу кулинарное кольцо снимите. Украсьте салат оставшимися целыми креветками и зеленью или как подскажет ваша фантазия. Салат слоёный с креветками готов.