Салат
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Наверняка многим из вас доводилось видеть эффектный салат "Сирень" - если не воочию, то хотя бы на фотографии. Как показывает практика, приготовить салат "Сирень" не составляет никакого труда даже начинающим - приготовление не требует выполнения каких-нибудь сложных кулинарных трюков, все весьма просто и понятно. Такой салат будет отлично смотреться на праздничном столе в честь 8 марта - поверьте, женщина будет удивлена и тронута оригинальностью и эффектностью этого салата, и ваши старания не останутся незамеченными ;) Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Креветки промыть и просушить.
- 2
Шаг 2
Зубчики чеснока нарезать на пластины, приправить острым молотым перцем (по желанию).
- 3
Шаг 3
В разогретое масло положить чеснок и креветки, обжаривать 4-5 минут.
- 4
Шаг 4
Рис отварить для готовности. Для более красивого цвета в воду при варке риса можно добавить шафран или куркуму.
- 5
Шаг 5
Оливки нарезать тонкими колечками.
- 6
Шаг 6
Смешать рис, креветки с чесноком, оливки, мелко нарубленный зеленый лук и майонез. Перемешать и отправить салат в холодильник.
- 7
Шаг 7
Яйца отварить вкрутую, белки отделить от желтков. Белки натереть на мелкой терке и разделить пополам. Одну половину тертых белков оставить белой...
- 8
Шаг 8
...а другую подкрасить в сиреневый цвет. Для этого небольшое количество свеклы нужно натереть на самой мелкой терке, и по половинке чайной ложки добавлять к белкам свекольный сок до тех пор, пока белки не приобретут нужный оттенок.
- 9
Шаг 9
Салат достать из холодильника, аккуратно выложить на блюдо.
- 10
Шаг 10
Равномерно посыпать салат тертым желтком.
- 11
Шаг 11
Остается украсить салат - десертной ложкой в виде букета выложить окрашенный и неокрашенный белок, украсить зеленью петрушки. Салат "Сирень" готов.