Салат с языком, курицей и грибами
Описание
Простое в приготовлении блюдо. Салат получается вкусным и сытным, для приготовления подойдет любой отварной язык. Если заранее отварить язык и курицу, то приготовление салата займет буквально несколько минут. Салат можно заправить сметаной или соусом из сметаны с майонезом. Консервированный горошек вполне можно заменить на свежий зеленый горошек или консервированную кукурузу Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления салата с языком, курицей и грибами. Грибы переберите, срежьте места загрязнений и сполосните. Разложите их на салфетке, чтобы вода стекла. Зеленый консервированный горошек откиньте на сито, чтобы стекла жидкость. Репчатый лук почистите и сполосните.
- 2
Шаг 2
Свиной язык хорошо вымойте и сварите до готовности в соленой воде. У меня язык варился на среднем огне в течение 1.5 часов, но время будет зависеть от размера языка и интенсивности огня. Очистите язык от верхней шкуры и дайте ему полностью остыть.
- 3
Шаг 3
Куриное филе, у меня грудка, отварите в течение 30 минут в соленой воде, остудите.
- 4
Шаг 4
Шампиньоны порежьте кубиком и обжарьте на растительном масле на сковороде на среднем огне. Грибы должны обжариться, а жидкость выпариться. Сковороду снимите с огня и остудите грибы.
- 5
Шаг 5
Отварной язык порежьте кубиком и выложите в салатник.
- 6
Шаг 6
Добавьте к языку консервированный горошек.
- 7
Шаг 7
Отварное куриное филе вдоль волокон порежьте на полоски, а затем порежьте поперек на кубики. Выложите курицу в салатник.
- 8
Шаг 8
Зелень и репчатый лук мелко порежьте и добавьте в салат.
- 9
Шаг 9
Добавьте в салатник холодные обжаренные грибы.
- 10
Шаг 10
Салат посолите, поперчите и заправьте майонезом, перемешайте. Салат с языком, курицей и грибами выложите в общий салатник или порционно и подавайте к столу.
- 11
Шаг 11
Можно подавать к столу.