Салат с языком и морковью
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Салат из языка с морковью получается сытным и очень вкусным. Нейтральный вкус языка хорошо дополняется солеными огурцами, сладковатой морковью и луком. Небольшую остроту и аромат добавляет чеснок. Язык берите, как говяжий, так и свиной. Чтобы ускорить процесс приготовления, сварите язык заранее. Салат прекрасно подойдет на праздничный стол Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления салата.
- 2
Шаг 2
Язык залейте холодной водой и дайте постоять 40-60 минут. После воду слейте.
- 3
Шаг 3
Залейте язык свежей водой. Поставьте на плиту, доведите до кипения. Посолите по вкусу, добавьте лавровый лист, перец черный горошком и варите язык до готовности 2-2,5 часа.
- 4
Шаг 4
Достаньте из кастрюли горячий язык, обдайте холодной водой и снимите шкурку.
- 5
Шаг 5
Морковь очистите, помойте и натрите на терке для корейской моркови. Выложите в сковороду.
- 6
Шаг 6
Налейте немного подсолнечного масла и тушите морковь 7-8 минут, периодически перемешивая.
- 7
Шаг 7
Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами. Выложите в сковороду.
- 8
Шаг 8
Поджарьте до прозрачности в масле.
- 9
Шаг 9
Выложите морковь в салатник.
- 10
Шаг 10
Добавьте жареный лук.
- 11
Шаг 11
Отварной язык нарежьте соломкой и добавьте в салат.
- 12
Шаг 12
Соленые или маринованные огурцы также нарежьте соломкой.
- 13
Шаг 13
Чеснок измельчите и добавьте в салат.
- 14
Шаг 14
Салат посолите, поперчите и заправьте майонезом.
- 15
Шаг 15
Перемешайте все ингредиенты салата.
- 16
Шаг 16
Салат с языком и морковью готов. Подавайте на закуску.