Салат с языком и капустой
Описание
Идеально подойдёт для повседневного стола. Приготовить салат с языком и капустой можно как для повседневного, так и для любого праздничного стола. Несмотря на простой набор ингредиентов, салат получается ну очень вкусным — бесподобное блюдо! Одновременно сочный и лёгкий, но в то же время сытный, за счёт отварного языка. На мой взгляд — все ингредиенты подобраны идеально, очень советую попробовать Украсьте по желанию и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты по списку. Язык желательно отварить и охладить заранее. Для того чтобы отварить свиной язык для салата, его нужно залить холодной водой, довести воду до кипения, слить первую воду. Затем залить язык новой порцией холодной воды и варить с добавлением лаврового листа и перца горошком около 1,5 часов. За 10 минут до готовности необходимо добавить соль. После чего залить готовый язык холодной водой, снять с него жёсткую шкурку и полностью остудить.
- 2
Шаг 2
Капусту нашинкуйте тонкой соломкой, добавьте щепотку соли и помните руками. Капуста должна стать мягче и пустить сок.
- 3
Шаг 3
Морковь очистите и натрите на крупной тёрке.
- 4
Шаг 4
Язык нарежьте некрупной соломкой.
- 5
Шаг 5
Добавьте зелёный горошек без жидкости.
- 6
Шаг 6
И нарезанный мелко зелёный лук.
- 7
Шаг 7
Салат посолите, поперчите и заправьте майонезом. Тщательно перемешайте. Салат с языком и капустой готов.