Салат с языком и грибами
Описание
Минимум усилий — отличный результат. Самая долгая часть процесса приготовления салата с языком и грибами в домашних условиях - приготовление языка. Пока готовится язык, можно заняться остальными ингредиентами салата Можно сервировать сразу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Готовим язык. Моем его в холодной воде. Оставляем вариться в кастрюле на среднем огне до 3 часов.
- 2
Шаг 2
Тем временем займемся остальными ингредиентами. Шампиньоны моем в холодной воде и режем. Можно пластинками.
- 3
Шаг 3
Наливаем в сковородку нерафинированное оливковое масло и обжариваем в нем грибы в течение 5 минут.
- 4
Шаг 4
Огурцы режем соломкой. От шкурки очищать не нужно, предварительно моем их в холодной воде.
- 5
Шаг 5
Рукколу моем в холодной воде.
- 6
Шаг 6
Займемся заправкой. В миске смешиваем рафинированное оливковое масло и соус. Добавляем соль, перемешиваем до однородности.
- 7
Шаг 7
Когда язык будет готов, очищаем его от кожи и режем на мелкие кусочки. Теперь можно все ингредиенты сложить в одну миску: огурцы, язык, грибы перемешиваем, заливаем заправкой, добавляем рукколу. Оставляем все пропитываться на несколько минут и подаем к столу.