Салат с треской и авокадо
Описание
Салат понравится любителям рыбных и овощных салатов. Вместо рукколы можно взять смесь любой зелени, айсберг или кочанный салат. Авокадо выбирайте с яркой окраской, не мягкое. Если кожура темная, плод уже перезрел
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления салата с треской и авокадо. Авокадо, зелень и огурец помойте и обсушите.
- 2
Шаг 2
Треску промойте в холодной воде, обсушите бумажным полотенцем и сделайте филе. Удалите все косточки, порежьте средней соломкой, посолите и поперчите. В сковороду налейте половину растительного масла, разогрейте и выложите рыбу. Обжаривайте треску на среднем огне до золотистой корочки, примерно 4-6 минут, остудите.
- 3
Шаг 3
В миске смешайте оставшееся растительное масло, зерновую горчицу и соевый соус.
- 4
Шаг 4
На сервировочном блюде разложите обсушенную руккулу.
- 5
Шаг 5
У свежего огурца отрежьте кончики и порежьте мелким кубиком, разложите поверх рукколы.
- 6
Шаг 6
Остывшую, обжаренную треску выложите поверх огурца и рукколы.
- 7
Шаг 7
Авокадо разрежьте вдоль на две половинки, разделите и удалите ядрышко. Удалите кожуру и порежьте таким же кубиком как свежий огурец. Разложите авокадо поверх салата. Заправьте салат заправкой и подавайте к столу.
- 8
Шаг 8
Подавайте к столу.