Салаты
Салат с сырыми шампиньонами
10 мин4 порц.20 февр. 2026 г.
Описание
Минимум усилий — отличный результат. Как почистить шампиньоны? Сначала отрежьте конец ножки гриба, затем снимите тонкую кожицу, покрывающую шляпку и ножку гриба сверху. Оботрите гриб чистой влажной марлей — и все! Вегетарианский салат с сырыми шампиньонами можно приготовить не только с рукколой, но, например, с молодым шпинатом Можно сервировать сразу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Очистите шампиньоны и нарежьте их очень тонко с помощью терки-мандолины или острым ножом.
- 2
Шаг 2
Тонкими ломтиками нарежьте сыр.
- 3
Шаг 3
Хорошо промойте рукколу, обсушите и разложите в салатнице.
- 4
Шаг 4
Добавьте грибы, сыр, оливковое масло, соль, лимонный сок.
- 5
Шаг 5
Салат с сырыми шампиньонами аккуратно перемешайте, а перед подачей на стол полейте небольшим количеством бальзамического уксуса.