Салат с семгой и свеклой
Описание
Минимум усилий — отличный результат. Можно просто нарезать слабосоленую семгу и отварную свеклу кубиками и перемешать со сметаной, но куда красочнее и аппетитнее на тарелке будет смотреться умело выстроенная композиция из этих же ингредиентов! Благо вам потребуется всего лишь 10 минут для ее создания Можно сервировать сразу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Заранее отварите или запеките и остудите свеклу.
- 2
Шаг 2
Очистите отварную свеклу от кожуры, промойте и нарежьте лентами, точно так же, как будто вы срезаете кожуру с яблок. Свекольные ленты промокните бумажным полотенцем, чтобы они не выделяли сок. Скрутите из них розы и выложите на тарелку.
- 3
Шаг 3
Таким же образом скрутите розы из нарезки слабосоленой семги.
- 4
Шаг 4
Разберите половину пучка рукколы и промойте листья в воде, промокните их бумажными салфетками. Аккуратно выложите листья вокруг роз из ингредиентов.
- 5
Шаг 5
В каждую розу из свеклы выложите сметану, не заполняя ее до краев. Посолите и поперчите блюдо. По желанию - сбрызните лимонным соком. Растительное масло не потребуется, так как нарезка рыбы и так жирная.
- 6
Шаг 6
Подайте салат к столу, пока сметана не окрасилась в розовый цвет. Заранее готовить блюдо не нужно!