Салат с сельдью от Юлии Высоцкой
Описание
Блюдо смело можно назвать средиземноморским по составу продуктов, они идеально сочетаются между собой. Причем салат не солят, ведь в нем присутствует соленая сельдь, но вместо этого щедро поливают лимонным соком и маслом. Вкуснее всего блюдо спустя 20-30 минут после приготовления
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Промойте свежую зелень в воде. Можно использовать для приготовления зеленой "подушки" рукколу, листовой салат, шпинат и т.д. Аккуратно струсите лишнюю влагу и выложите зелень на тарелку, предварительно срезав стебли.
- 3
Шаг 3
Очистите остывшие отварные перепелиные яйца от скорлупы, промойте в воде и разрежьте пополам. Выложите на зелень вместе с ломтиками сельди.
- 4
Шаг 4
Промойте зеленый лук и укроп, измельчите и присыпьте сверху.
- 5
Шаг 5
Сбрызните блюдо лимонным соком и растительным маслом, лучше всего - оливковым холодного отжима. Присыпьте натертым сыром и дайте настояться около 20 минут в холодильнике. После чего подайте к столу на обед или ужин.