Салат с рукколой и тофу
Описание
Минимум усилий — отличный результат. Ниже я расскажу подробнее, Можно сервировать сразу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Тофу нарежьте ломтиками толщиной по 1 см. Промокните бумажными салфетками от жидкости.
- 3
Шаг 3
В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, мисо и пищевые дрожжи. Добавьте пару ложек воды для однородной консистенции.
- 4
Шаг 4
Смажьте тофу с двух сторон этим маринадом. Уберите в холодильник мариноваться на 1 час.
- 5
Шаг 5
Нагрейте сковороду на среднем огне, обжарьте тофу с двух сторон до золотистого цвета. Потребуется примерно по 4-5 минут с каждой стороны.
- 6
Шаг 6
Для мятной заправки измельчите блендером мяту с дижонской горчицей, водой, тахини и солью.
- 7
Шаг 7
Нарежьте огурец на тонкие слайсы с помощью овощечистки, авокадо очистите и нарежьте ломтиками.
- 8
Шаг 8
Рукколу помойте и обсушите.
- 9
Шаг 9
Выложите в миску все подготовленные ингредиенты и полейте мятной заправкой. Салат с тофу и рукколой готов.