Салаты
Салат с рукколой и кускусом
25 мин4 порц.20 февр. 2026 г.
Описание
Простое в приготовлении блюдо. Сочетайте кускус с рукколой и овощами — получится отменный салат. Такое блюдо заменит вам и гарнир, и салат. Кускус готовится быстро и салат тоже. Овощи подходят любые, советую добавить жареные баклажаны, свежие помидоры и огурцы Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Кускус залейте горячей водой, оставьте под крышкой на 15 минут, пусть запарится.
- 3
Шаг 3
Баклажаны нарежьте ломтиками, обжарьте в сковороде с маслом 4-5 минут помешивая. Посолите по вкусу.
- 4
Шаг 4
Нарежьте полукружочками огурцы и помидоры.
- 5
Шаг 5
Смешайте овощи — остывшие баклажаны, помидоры, огурцы.
- 6
Шаг 6
Всыпьте кускус.
- 7
Шаг 7
Добавьте рукколу и перемешайте салат, добавьте специи по вкусу.
- 8
Шаг 8
Сразу подавайте салат к столу.