Салат с рисом и креветками
Описание
Идеально подойдёт для повседневного стола. Бывают дни, когда готовить на обед или ужин горячее блюдо решительно не хочется. Обычно так бывает, если вчера я съела что-то очень жирное и тяжелое - на следующий день приходится разгружаться. Прекрасная идея для такого обеда или ужина - салат с рисом и креветками. Практически все ингредиенты для салата обычно имеются в холодильнике (да, у меня в запасах всегда есть замороженные креветки), а если чего-то и нет, то можно легко экспериментировать - сюда, на мой взгляд, также отлично подойдут орехи кешью, сельдерей, авокадо, огурец. Получается очень даже ничего. Экспериментируйте Украсьте по желанию и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
В первую очередь, отварим до готовности рис.
- 2
Шаг 2
Хорошенько вымоем овощи.
- 3
Шаг 3
Морковь натрем на терке, болгарский перец нарежем мелкими кубиками, зеленый лук мелко нашинкуем, листья кинзы крупно нарвем руками. С черных бобов (или консервированной фасоли) сольем жидкость.
- 4
Шаг 4
Хорошенько промоем креветки.
- 5
Шаг 5
В сковороде разогреваем немного масла, бросаем в него креветки и желаемые специи для креветок (соль, перец, кайенский перец, карри - что угодно).
- 6
Шаг 6
Быстро обжариваем до розового цвета креветок.
- 7
Шаг 7
С отваренного до готовности риса сливаем воду. Вливаем в рис небольшое количество рисового уксуса, добавляем специи - соль, сахар по вкусу. Перемешиваем.
- 8
Шаг 8
Когда рис остынет до комнатной температуры, начинаем собирать салат. Добавляем в рис бобы, перемешиваем.
- 9
Шаг 9
Добавляем креветки и нарезанные овощи. Перемешиваем.
- 10
Шаг 10
Салат с рисом и креветками готов. ;)