Салат с печенью трески и рукколой
Описание
Минимум усилий — отличный результат. Сочный салат из печени трески с рукколой отлично дополняет огурец — блюдо приобретает весеннюю свежесть. По желанию вы можете дополнить его отварными куриными яйцами, если захотите сделать его более сытным. Яйца заранее отварите вкрутую и остудите в ледяной воде Можно сервировать сразу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Печень трески приобретите в супермаркете, обращая внимание на срок годности продукции!
- 2
Шаг 2
Пучок рукколы разберите в руках, удалите поврежденные листья и промойте оставшиеся в воде. Слегка обсушите бумажными салфетками и выложите на тарелку.
- 3
Шаг 3
Промойте огурец в воде, смывая грязь и шипы, срежьте хвостики с обеих сторон плода. Нарежьте по диагонали ломтиками и выложите нарезку на листья рукколы.
- 4
Шаг 4
Выложите на нарезку огурцов кусочки печени трески, слегка стряхнув их от масла.
- 5
Шаг 5
Посолите и поперчите блюдо, попробовав печень трески на вкус. Если она соленая, то соль исключите из списка ингредиентов.
- 6
Шаг 6
Сбрызните салат маслом из банки, подайте к столу сразу же после приготовления. Можно дополнить блюдо крутонами, тостами или сухариками.