Салат с печенью, сладким перцем, помидорами и орехами
Описание
Простое в приготовлении блюдо. Не жарьте печень слишком долго, иначе она станет сухой и горьковатой. Орехи для салата можно использовать любые — грецкие, кедровые, миндаль, кешью и т.п. Если нет бальзамического уксуса в наличии, можете заменить его на лимонный сок Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Латук и овощи помойте и обсушите.
- 2
Шаг 2
Печень помойте, обсушите насухо бумажными полотенцами, разрежьте пополам. Разогрейте в сковороде растительное масло, обжарьте печень с обеих сторон по 3-4 минуты на умеренном огне.
- 3
Шаг 3
Латук порвите руками, выложите на тарелку с высокими бортиками.
- 4
Шаг 4
Удалите на помидоре место плодоножки, нарежьте его небольшими ломтиками, разложите на латук.
- 5
Шаг 5
Выложите печень, посыпьте ее нарезанным болгарским перцем, посолите, поперчите, сбрызните оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
- 6
Шаг 6
Порубите любые орехи, у меня кешью, посыпьте ими салат, бросьте несколько листиков петрушки и сразу же подавайте к столу.