Салат с печенью и болгарским перцем
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Салат получается очень сытный и нежный за счет куриной печени. Печень можно взять любую, но солить ее в начале приготовления ни в коем случае нельзя. Она сразу станет жесткой. Очень красиво смотрится черри разрезанное пополам. Если покажется мало масла, смело можете его добавить по вкусу Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления салата с печенью и перцем болгарским. Печень сполосните и обсушите на бумажном полотенце. Овощи и зелень вымойте и обсушите.
- 2
Шаг 2
Болгарский перец очистите от семян и плодоножки, порежьте соломкой. В сковороду налейте растительное масло, разогрейте и выложите перец. Обжаривайте его на среднем огне, перемешивая, в течение 4 минут, переложите в тарелку.
- 3
Шаг 3
Печень порежьте и положите в пакет. Насыпьте туда муку и встряхните. При таком способе печень равномерно покроется мукой.
- 4
Шаг 4
В горячую сковороду после перца добавьте немного масла и положите печень. Обжаривайте на среднем огне в течение 5-7 минут, до готовности.
- 5
Шаг 5
На салатную тарелку разложите порванные руками листья салата. Помидор порежьте дольками и разложите по краю.
- 6
Шаг 6
В середину тарелки выложите обжаренный болгарский перец.
- 7
Шаг 7
Петрушку мелко порежьте и посыпьте обжаренный перец.
- 8
Шаг 8
Разложите сверху обжаренную печень. Все посолите и поперчите.
- 9
Шаг 9
Репчатый лук очистите и порежьте кружочками. Выложите поверх печени и подавайте к столу.
- 10
Шаг 10
Салат готов.