Салат с пармезаном
Описание
Минимум усилий — отличный результат. Пармезан отличается от других сыров своим особым пикантным вкусом. Он может украсить блюдо и придать особую нотку. Меня покорила простота приготовления такого салата. Его основная изюминка — в особом маринаде и, конечно, сыре. Такой салат можно сделать за считанные минуты, что очень удобно, если в дверь уже звонят гости Можно сервировать сразу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Капусту тщательно промываю в воде. Для этого наливаю воду в миску и окунаю капусту, оставляю на пару минут, а затем ополаскиваю под проточной водой. Вытираю капусту салфетками.
- 2
Шаг 2
2. Отделяю листья от стебля, для этого каждый лист беру в руки и провожу по стеблю снизу-вверх, получаю только мягкий лист.
- 3
Шаг 3
3. Все листья складываю вместе и ножом нарезаю полосками, затем разворачиваю и нарезаю полоски на крупные квадраты.
- 4
Шаг 4
4. Капусту складываю в миску, вливаю к ней оливковое масло, лимонный сок, солю и перчу. Перемешиваю листья руками в течение 30 секунд.
- 5
Шаг 5
5. Пармезан натираю прямо в миску на мелкой терке (100 грамм).
- 6
Шаг 6
6. Добавляю панировочные сухари и перемешиваю салат.
- 7
Шаг 7
7. При подаче оставшиеся 25 грамм сыра натираю тонкими пластинами (можно острым ножом) и украшаю ими салат.