Салат с памелой

Описание

Минимум усилий — отличный результат. Рецепт этого блюда родом из тайской кухни. Мякоть этого фрукта можно заменить грейпфрутом, если вдруг не смогли купить его. Салат не нужно настаивать, а можно подавать сразу после приготовления. Лосось можете заменить другой красной рыбой, например, семгой Можно сервировать сразу.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Измельчите лук-шалот, разогрейте сковороду с ореховым маслом и выложите шалот, обжаривайте 3-5 минут, затем переложите в тарелку.

2. 2

   Шаг 2

   Очистите и измельчите зубчики чеснока, добавьте к луку, смешайте и оставьте до остывания.

3. 3

   Шаг 3

   После остывания выдавите к луку и чесноку сок лайма, добавьте соус «Чили», сахар, соевый соус и кунжутное масло, хорошенько все перемешайте, добавьте рубленую кинзу.

4. 4

   Шаг 4

   Очистите помело, затем разделите на дольки и удалите перепонки.

5. 5

   Шаг 5

   Вымойте капусту и нашинкуйте ее тонко, затем нарежьте тонкой соломкой огурцы, морковь.

6. 6

   Шаг 6

   Выложите в тарелку измельченные овощи и помело, добавьте кусочки лосося и заправьте приготовленным соусом на основе лука и чеснока, перемешайте.

7. 7

   Шаг 7

   Разложите салат по тарелкам, перед подачей на стол украсьте рубленым кориандром, кешью.