Салат с мидиями и баклажанами
Описание
Идеально подойдёт для повседневного стола. Я для рецепта использую маринованные мидии, вы же можете взять мороженные и просто отварить их до готовности. При желании в салат можно добавить чеснок и специи, но с мидиями мне больше нравится простой ненавязчивый и не резкий вкус. Подавать салат можно к обеду и на ужин Украсьте по желанию и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Очистите перец и нарежьте его кубиками. Баклажаны сполосните и нарежьте кубиками.
- 3
Шаг 3
Помидоры сполосните и нарежьте кубиками. Синий лук также сполосните и нарежьте кубиками.
- 4
Шаг 4
В сковороде прогрейте масло и выложите перец, баклажаны. Жарьте 4-5 минут, до готовности.
- 5
Шаг 5
Смешайте жареные и свежие овощи, заправьте маслом, добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте.
- 6
Шаг 6
Выложите салат на тарелку, добавьте мидии и подавайте к столу.
- 7
Шаг 7
Готово.