Салат с маринованным луком и ветчиной
Описание
Благодаря маринованию, горький привкус лука не ощущается во вкусе блюда, поэтому салат с удовольствием съедят даже дети. Если вы готовите блюдо для праздника, можно заранее перемешать все нарезки и хранить их в холодильнике, заправляя лишь перед подачей к столу
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Приобретите качественную ветчину или сделайте ее в домашних условиях сами.
- 2
Шаг 2
Очистите от кожуры репчатый лук, промойте и нарежьте полукольцами. Выложите в глубокую емкость и влейте яблочный уксус или 6% уксус.
- 3
Шаг 3
В отдельной глубокой емкости взбейте куриное яйцо с водой, щепоткой соли и мукой.
- 4
Шаг 4
Прогрейте сковороду и обжарьте на ней яичные блинчики, выливая примерно по половине взбитой яичной массы и обжаривая блины по минуте с каждой стороны. Затем остудите их 5 минут.
- 5
Шаг 5
Ветчину нарежьте брусочками и высыпьте нарезку в салатник или глубокую тарелку.
- 6
Шаг 6
Соленые огурцы нарежьте такими же брусочками, срезая хвостики. Оставьте нарезку на 5 минут, чтобы выделился рассол и слейте его. Нарезку добавьте в емкость к колбасе.
- 7
Шаг 7
Отожмите лук от маринада и добавьте в емкость.
- 8
Шаг 8
Остывшие блинчики сверните рулетиком и нарежьте лентами, добавьте нарезку к остальным ингредиентам. Выложите майонез, посолите и поперчите блюдо. Аккуратно перемешайте.
- 9
Шаг 9
Выложите салат на тарелку и подайте к столу, украсив свежей зеленью.