Салат с лисичками и зеленью
Описание
Салат готовится быстро и просто. Салаты - это дело вкуса и каждый здесь выбирает состав на свое усмотрение, ну а поскольку я люблю легкие салатики, где много свежих овощей и различных трав, я хочу рассказать вам, Салат готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Первым делом мы хорошенько перебираем грибочки и промываем их под проточной водой, откидываем на дуршлаг.
- 2
Шаг 2
Чеснок нарезаем на пластинки и перетираем его с солью, петрушку промываем и измельчаем.
- 3
Шаг 3
В сковороде растапливаем сливочное масло и выкладываем на нее чеснок и петрушку, жарим пару секунд, затем добавляем лисички и продолжаем жарить все до готовности грибов, минут 10-15.
- 4
Шаг 4
Когда грибы будут готовы, выливаем на сковороду вино и продолжаем жарить все, пока вино не выпарится.
- 5
Шаг 5
Далее промываем сельдерей и нарезаем его на небольшие кусочки, выкладываем в блюдо или салатник.
- 6
Шаг 6
Пармезан трем на крупной терке и добавляем к сельдерею.
- 7
Шаг 7
Выкладываем в салатник обжаренные грибы, добавляем рукколу и заправляем салат оливковым маслом и соком половинки лимона, солим и перчим его, хорошенько перемешиваем. Салат готов, приятного всем аппетита!