Салат с кускусом
Описание
Такой салат можно готовить с любыми сухофруктами, свежими фруктами и ягодами. Обязательно добавьте орехи и сушеную мяту, если нет свежей. Кускус обычно запаривают кипятком из расчета 1х1,5, но я рекомендую взять ровное количество. Потому что чуть добавить всегда проще, чем чуть отнять
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Кускус высыпьте в глубокую керамическую миску, чуть посолите и добавьте ложку оливкового масла. Залейте кускус равным количеством кипятка, размешайте и накройте крышкой на 5 минут.
- 3
Шаг 3
Снимите крышку и хорошо разрыхлите кускус вилкой. Дайте остыть.
- 4
Шаг 4
Яблоко нарежьте некрупными кубиками вместе с кожурой и сбрызните лимонным соком. Изюм промойте, обдайте кипятком и обсушите на салфетке.
- 5
Шаг 5
Выложите в миску с кускусом яблоки и изюм, перемешайте.
- 6
Шаг 6
Миндаль прокалите на чугунной сковороде. Остудите и крупно порубите.
- 7
Шаг 7
Добавьте в салат мелко нарубленную мяту и зерна граната.
- 8
Шаг 8
Полейте салат медом и выжмите лимонный сок. Перемешайте.
- 9
Шаг 9
Разложите по порционным салатникам, посыпьте миндалем и гранатовыми зернами.
- 10
Шаг 10
Украсьте веточками мяты и подавайте к столу.
- 11
Шаг 11
Можно подавать к столу.