Салат с куринной грудкой
Описание
Куриное мясо само по себе не обладает ярко выраженным вкусом, поэтому его можно сделать сладким, горьким, острым или пряным. Этот салат — один из ярких примеров того, как специи преображают блюдо. Делаю оригинальную подачу в листьях салата. Однако этот салат смело можно подать и в общем блюде
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Грудку мою, отделяю филе, затем посыпаю солью и черным перцем, отправляю курицу в разогретый до 170-180 градусов духовой шкаф, периодически переворачиваю и готовлю до золотистого цвета.
- 2
Шаг 2
2. Достаю и остужаю курицу, после этого измельчаю ее небольшими кусочками.
- 3
Шаг 3
3. Чищу и мою лук, перец, нарезаю их меленьким кубиком, стебель сельдерея разрезаю на 2 части, после этого нарезаю кубиком, выкладываю овощи в миску, добавляю курицу, горчицу и 1 стакан майонеза.
- 4
Шаг 4
4. Хорошенько перемешиваю все составляющие, добавляю измельченную кинзу и горсть изюма, еще раз перемешиваю.
- 5
Шаг 5
5. Лайм обдаю кипятком, натираю цедру, добавляю ее к салату.
- 6
Шаг 6
6. Очищаю корень имбиря (1 сантиметр) измельчаю его на мелкой терке и кладу в салат, выдавливаю сок, чеснок очищаю и измельчаю на терке.
- 7
Шаг 7
7. В ступке смешиваю специи и соль, добавляю рисовый уксус, заправляю салат и перемешиваю. Подаю блюдо в салатных листьях.