Салат с курицей, омлетом и корейской морковью
Описание
Минимум усилий — отличный результат. Предлагаю этот простой в приготовлении, но от этого не менее вкусный салат. Особенно он понравится тем, кто предпочитает сытные и пикантные варианты. Ведь яичная соломка из омлетных блинчиков и курица пропитывается соком и ароматом корейской моркови, а майонез все объединит. А все вместе это баланс вкуса и аромата Можно сервировать сразу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления салата с курицей, омлетом и корейской морковью. Морковь почистите и вымойте. Яйца вымойте и вытрите.
- 2
Шаг 2
Куриное филе сполосните и выложите в кастрюлю. Залейте ее водой, посолите и доведите до кипения. Варите грудку на медленном огне, снимая пену, в течение 25-30 минут, до готовности. Достаньте курицу и полностью остудите. При желании при варке можно добавить лавровый лист и перец черный горошком.
- 3
Шаг 3
Приготовьте корейскую морковь. Для этого морковь натрите на специальной терке или нарежьте тонкой соломкой ножом. Добавьте к ней соль, сахар, уксус и немного помните, чтобы она пустила сок и стала мягкой. Поверх моркови в середину выложите специи горкой. В маленький сотейник налейте растительное масло, добавьте черный и острый перец, разогрейте на медленном огне, пока не появится легкий дымок. Вылейте масло на специи и перемешайте. Добавьте измельченный чеснок, перемешайте и уберите в холодильник не менее чем на один час, чтобы морковь настоялась.
- 4
Шаг 4
Пока варится курица и настаивается морковь, приготовьте омлетные блинчики. Для этого в миску вбейте одно яйцо и перемешайте венчиком до однородности.
- 5
Шаг 5
Сковороду смажьте растительным маслом и разогрейте на среднем огне. Вылейте яйцо на сковороду, распределите по поверхности и обжарьте с двух сторон, примерно по одной минуте с каждой стороны. Снимите омлет на тарелку и приготовьте так остальные яйца. Омлет остудите, разрежьте на полоски и порежьте средней соломкой. Выложите омлет в салатник.
- 6
Шаг 6
Добавьте в салатник корейскую морковь без жидкости.
- 7
Шаг 7
Остывшую куриную грудку порежьте средней соломкой и добавьте к омлету и моркови.
- 8
Шаг 8
Салат перемешайте и заправьте майонезом.
- 9
Шаг 9
Салат с курицей омлетом и корейской морковью готов.