Салат с курицей и яйцом пашот
Описание
Идеально подойдёт для повседневного стола. Если вы против жареной курицы в салате, тогда можете ее отварить в чуть подсоленной воде. Маслины можно заменить на оливки без косточки, при желании в салат можно добавить красный или белый маринованный лук, они хорошо будут сочетаться с остальными ингредиентами Украсьте по желанию и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Помойте и обсушите куриное филе, салатную смесь и помидоры черри.
- 2
Шаг 2
Куриное филе выложите на разделочную доску, слегка отбейте чем-то плоским, затем обжарьте в сковороде-гриль минуты по 3-4 с каждой стороны на умеренном огне.
- 3
Шаг 3
Выстелите пиалу пищевой пленкой, чуть смажьте ее оливковым маслом, вбейте сырое яйцо.
- 4
Шаг 4
Плотно затяните края пленки, выложите яйцо в кипящую воду и варите минуты 4, можно чуть дольше, если хотите менее жидкий желток.
- 5
Шаг 5
Выложите салатную смесь в глубокую тарелку, сверху разложите нарезанное и остывшее куриное филе.
- 6
Шаг 6
Помидоры черри нарежьте тонкими дольками, выложите вместе с маслинами поверх филе.
- 7
Шаг 7
Теперь салат сбрызните оливковым маслом и лимонным соком, посолите, поперчите по вкусу, посыпьте все ингредиенты тертым пармезаном. И в самую последнюю очередь выложите сверху яйцо пашот, освободив его от пленки.
- 8
Шаг 8
Непосредственно перед подачей надрежьте яйцо острым ножом и дайте желтку вытечь. Очень вкусный салат с курицей и яйцом пашот готов!