Салат с курицей и пшеницей
Описание
Идеально подойдёт для повседневного стола. Салат по этому рецепту получается достаточно сытным, одной порцией вполне можно пообедать или поужинать. Если вам нужно устроить разгрузочные дни или разнообразить меню диетическим блюдом, присмотритесь к этому полезному салату Украсьте по желанию и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Свеклу промойте, смажьте оливковым маслом (1 ст. л.), оберните в фольгу и отправьте в разогретую духовку на 1 час.
- 2
Шаг 2
2. Тем временем промойте пшеницу, залейте водой в соотношении 1 к 2 и отварите до готовности на медленном огне.
- 3
Шаг 3
3. Запеките куриную грудку в духовке в течение 30 минут и нарежьте. Я курицу натираю пропущенным через пресс чесноком, солью и перцем.
- 4
Шаг 4
4. В небольшой емкости смешайте рукколу и пшеницу. Затем добавьте курицу.
- 5
Шаг 5
5. Остывшую свеклу нарежьте тонкими кружочками и отправьте в салат.
- 6
Шаг 6
6. Для заправки салата смешайте мед и оливковое масло.