Салат с курицей и лапшой из омлета
Описание
Простое в приготовлении блюдо. Готовится салат быстро и просто, но несмотря на обычные ингредиенты, по вкусу превзойдет все ваши ожидания. Его можно подать на закуску или даже в обед, как второе блюдо. Подойдет к столу в праздники и будни. Очень сочный, сытный и вкусный салат. Вместо маринованных огурцов можно взять соленые, дело вкуса Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Сварите филе куриной грудки. Выложите в кастрюлю и залейте холодной водой. Поставьте на плиту, доведите до кипения, снимите пену и уменьшите огонь до минимума. Варите 20-25 минут.
- 2
Шаг 2
Пока филе варится, морковь очистите, помойте и нарежьте соломкой. Выложите в сковороду.
- 3
Шаг 3
Небольшую луковицу очистите, помойте и нарежьте. Добавьте к моркови на сковороду. Налейте подсолнечное масло.
- 4
Шаг 4
Тушите морковь с луком в течение 10 минут, помешивая.
- 5
Шаг 5
Отварную грудку достаньте из кастрюли, охладите.
- 6
Шаг 6
Маринованные огурцы нарежьте соломкой и выложите в салатник.
- 7
Шаг 7
Куриное филе порвите на волокна и добавьте к огурцам.
- 8
Шаг 8
Добавьте в салат тушеную морковь с луком.
- 9
Шаг 9
Яйцо взбейте как на омлет, немного посолите. Вылейте на горячую сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла. Поджарьте омлет.
- 10
Шаг 10
Омлет охладите и нарежьте как лапшу. Добавьте в салат.
- 11
Шаг 11
Салат посолите по вкусу и заправьте майонезом. У меня он домашний, но можно взять из магазина, тоже неплохо.
- 12
Шаг 12
Перемешайте салат.
- 13
Шаг 13
Готово! Можно подавать.