Салат с курицей и блинчиками
Описание
Приготовить салат с курицей и блинчиками можно на скорую руку для любого случая. Праздничный стол или семейная трапеза — это блюдо всегда будет очень кстати. Удивительно нежный и одновременно питательный, с пикантной ноткой чеснока, салат понравится всем без исключения. А ещё, скажу вам по секрету, это отличный способ найти применение запечённой курице, которая осталась после праздников
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты по списку.
- 2
Шаг 2
Куриное филе помойте и обсушите. Сделайте продольные надрезы на курице. Так маринад пропитает его лучше.
- 3
Шаг 3
Полейте грудку лимонным соком. Натрите солью и специями. Я использую паприку и готовую смесь для курицы.
- 4
Шаг 4
Переложите филе в рукав для запекания, завяжите концы. Проткните рукав ножом для выхода пара. Запекайте при температуре 200 градусов 30 минут.
- 5
Шаг 5
Тем временем в глубокой миске соедините яйца, воду и крахмал. Посолите и поперчите по вкусу.
- 6
Шаг 6
Перемешайте до однородного состояния. Рекомендую использовать блендер или миксер.
- 7
Шаг 7
На среднем огне разогрейте сковороду и сбрызните её маслом. Выпекайте яичные блинчики, как обычно, с двух сторон, перевернув один раз. Блины не нужно румянить, как только яичная масса схватится — переворачивайте. Таким образом приготовьте все блинчики.
- 8
Шаг 8
Готовое филе достаньте из духовки, дайте остыть.
- 9
Шаг 9
Яичные блинчики сложите стопочкой, разрежьте пополам, сложите две половину друг на друга и нарежьте соломкой как на фото.
- 10
Шаг 10
Нарезанные блинчики переложите в глубокую миску.
- 11
Шаг 11
Добавьте консервированную кукурузу, предварительно слив с банки жидкость.
- 12
Шаг 12
Остывшее филе курицы нарежьте тонкой соломкой или небольшими кубиками.
- 13
Шаг 13
Добавьте давленый чеснок и заправьте майонезом. Перемешайте. Попробуйте и отрегулируйте на свой вкус. Возможно вам захочется добавить ещё чеснока или покажется недостаточно соли.
- 14
Шаг 14
Салат с курицей и блинчиками готов. Выложите в салатник или порционные мисочки (креманки) и подавайте, предварительно охладив в холодильнике.