Салат с курицей и апельсинами
Описание
Минимум усилий — отличный результат. Хочу поделиться с вами рецептом так называемого теплого салата, приготовить который большого труда не составит. Его можно подать и как отдельное блюдо, и с гарниром в виде риса или отварного картофеля. Да и калорий в нем немного — куриное мясо не жирное. Для приготовления салата с курицей и апельсинами потребуется свежая зелень, особенно шпинат: в сочетании с чесноком он только добавит пикантности салату Можно сервировать сразу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Перед началом приготовления тщательно вымойте шпинат, петрушку. Помойте с использованием мыльного раствора апельсин. Почистите зубчик чеснока.
- 2
Шаг 2
Петрушку нашинкуйте мелко. Также мелко нарежьте зубчик чеснока. Жгучий перчик освободите от семян и тоже нарежьте мелко.
- 3
Шаг 3
Все только что измельченные ингредиенты поместите в стакан для взбивания и залейте к ним оливковое масло.
- 4
Шаг 4
Погружным блендером перебейте эти ингредиенты до получения однородной смеси.
- 5
Шаг 5
Небольшими кусочками нарежьте куриное филе.
- 6
Шаг 6
Поместите все кусочки филе в миску и выложите поверх содержимое стакана, хорошенько все перемешайте, отправьте на 1 час в холодильник мариноваться.
- 7
Шаг 7
Затем переложите замаринованные кусочки курицы на сковороду и обжарьте со всех сторон на среднем огне в оливковом масле (из маринада), помешивая лопаткой, до появления легкой золотистой корочки.
- 8
Шаг 8
Обжаренные куриные кусочки переложите в сито, тем самым вы избавитесь от излишков масла.
- 9
Шаг 9
Апельсин освободите от кожуры и мякоть нарежьте небольшими кусочками.
- 10
Шаг 10
Теперь соберите салатик: на плоскую тарелку выложите листья шпината, поверх выложите куриные кусочки и поверх выложите апельсин, посолите, попробуйте и, если необходимо, добавьте еще черный молотый перец. Тут же подавайте готовый салат к столу.
- 11
Шаг 11
Можно подавать к столу.