Салат с креветками и китайской капустой
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Я большой любитель креветок и ем их в любом виде - вареные, жареные, в салатах. В каком-то кафе очень давно я попробовал салат с китайской капустой и креветками и, как всегда, решил воспроизвести его дома. В домашних условиях салат с креветками и китайской капустой получился на удивление вкусным и довольно сытным. В оригинале салат был заправлен майонезом, я заменил его на соус и моя девушка это оценила - кушай в больших количествах и никаких калорий Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для салата нам нужны креветки и чтобы они успели остыть к моменту подачи салата, сварим их в первую очередь. Кидаем креветки в кипящую воду и варим буквально минуты 3-4.
- 2
Шаг 2
Перепелиные яйца нам тоже необходимо сварить. После закипания варим минут 5.
- 3
Шаг 3
Делаем соус - смешиваем сок половины лимона, оливковое масло и приправу для салатов - хорошо перемешиваем. Можно специи использовать на свой вкус. У меня в наличии была приправа для салатов, поэтому я не заморачивался и использовал ее. Туда входит базилик, укроп, чеснок, паприка.
- 4
Шаг 4
Часть огурца я использую для декора, а часть пойдет в салат. Обычной овощечисткой я нарезал из кожицы огурца тонкие полоски. На две порции салата хватит 6-7 полосок.
- 5
Шаг 5
Остальной огурец порезал для салата небольшими кубиками.
- 6
Шаг 6
Шинкуем китайскую капусту.
- 7
Шаг 7
В миске смешиваем огурец, китайскую капусту, креветки и я добавил немного укропа свежего. Поливаю соусом и перемешиваю.
- 8
Шаг 8
Украшаю тарелку полосками из огурца, выкладываю салат и сверху добавляю половинки яиц.