Салат с копчеными яйцами
Описание
Красочный и сочный салат с копчеными яйцами — отличный перекус или легкий ужин. Его можно подать с бокалом охлажденного белого вина. Главное — выдержать отварные яйца в бульоне до остывания самого бульона, чтобы они впитали в себя его аромат и вкус и чайный цвет
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Лучше всего использовать чайную заварку в пакетике. Отварите куриные яйца в течение 15 минут.
- 2
Шаг 2
В пиале или глубокой тарелке заварите чай. Влейте туда же жидкий дым, добавьте 2 щепотки соли. Тщательно размешайте. Очистите отварные куриные яйца от скорлупы, промойте их и опустите в подготовленный раствор.
- 3
Шаг 3
Оставьте на 1 час для остывания, периодически поворачивая.
- 4
Шаг 4
Промойте листья шпината или листового салата, стряхните с них лишнюю жидкость. Выложите на тарелку.
- 5
Шаг 5
Выложите сметану на листья. Нарежьте копченые яйца на четвертинки и выложите на свежую зелень.
- 6
Шаг 6
Промойте помидор и вырежьте из него сердцевинку. Нарежьте ломтиками и выложите на тарелку.
- 7
Шаг 7
Выложите между нарезок оливки без косточек или замените их маслинами без косточек.
- 8
Шаг 8
Посолите и поперчите блюдо, добавьте свежую зелень по вкусу.
- 9
Шаг 9
Подайте салат к столу сразу же после его приготовления.