Салат с карамелизированной грушей
Описание
Салат готовится быстро и просто. Орехи подойдут любые, я использовала кешью, но кедровые, грецкие или миндальные тоже подойдут. Зелень выбирайте на свой вкус, но советую обратить внимание на фриллис или айсберг, они самые хрустящие. Салат готовиться очень просто, а выглядит эффектно Салат готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Разрежьте грушу пополам, удалите сердцевину и косточки. Затем нарежьте грушу вдоль на тонкие ломтики.
- 3
Шаг 3
Разогрейте сковороду на среднем огне с небольшим количеством оливкового масла. Добавьте сироп топинамбура и белый винный уксус. Обжарьте грушу в сковороде с двух сторон до золотистого цвета. Переложите на тарелку.
- 4
Шаг 4
Порубите орехи ножом на кусочки среднего размера.
- 5
Шаг 5
Обжарьте кешью в оставшемся соке от груш.
- 6
Шаг 6
Овощечисткой нарежьте пармезан на крупные ломтики.
- 7
Шаг 7
Выложите в тарелку салатные листья, затем грушу и тертый сыр. Сверху посыпьте орехами.
- 8
Шаг 8
Полейте салат оливковым маслом и бальзамическим уксусом, посолите.
- 9
Шаг 9
Салат с карамелизированной грушей готов.