Салат с кальмаром, огурцом и яблоком
Описание
Салат готовится быстро и просто. Для салата выбирайте зеленые яблоки кисло-сладких сортов — они, как нельзя лучше, дополняют блюдо по вкусу. Можно вмешать измельченную зелень укропа, петрушки, зеленого лука, если вы любите ее в салатах. Также гармонично впишется в состав блюда маринованный белый или красный лук, так что — пробуйте Салат готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные продукты. Если зачищенные кальмары замороженные, то разморозьте их при комнатной температуре заранее за полчаса до начала приготовления.
- 2
Шаг 2
Кальмаров промойте в воде, выложите в казан или кастрюлю и залейте кипятком. Поместите емкость на плиту.
- 3
Шаг 3
Добавьте парочку лавровых листьев — или другие пряности, приправы — это по желанию. Всыпьте добрую щепотку соли и отварите 2 минуты если они мелкие, и 3-4 минуты, если кальмары крупные, но не дольше! Если их варить дольше, то они станут "резиновыми" на вкус. Сразу же переложите вареных кальмаров в ледяную воду.
- 4
Шаг 4
Промойте огурец в воде, срежьте хвостики и нарежьте пластинами, а затем — брусочками.
- 5
Шаг 5
Кальмаров очистите внутри, удаляя полую прозрачную трубку, промойте в воде и обсушите бумажными салфетками. Нарежьте лентами и добавьте в емкость.
- 6
Шаг 6
Яблоко промойте, разрежьте на четыре части и вырежьте семенные блоки. Нарежьте брусочками и добавьте к остальным ингредиентам. Обязательно используйте фрукт кислых сортов, чтобы дополнить вкусом салат.
- 7
Шаг 7
Сметану любой жирности перемешайте с горчичным порошком, солью и молотым черным перцем, лимонным соком. По желанию сметану можно заменить майонезом, а горчичный порошок — дижонской горчицей, зерновой.
- 8
Шаг 8
Выложите заправку на нарезки в емкости и аккуратно все перемешайте, оставьте на 2-3 минуты для наполнения вкусами и ароматами. Можно вмешать и измельченную свежую зелень укропа либо петрушки.
- 9
Шаг 9
Выложите салат с кальмаром, огурцом и яблоком на тарелку и подайте к столу сразу же после его приготовления. Приятного вам аппетита!