Салат с кальмаром, креветками и огурцом
Описание
Простое в приготовлении блюдо. Салат по этому рецепту вкусен и прост в приготовлении. Очень удачный дуэт креветок и кальмаров, остальные ингредиенты выступят здесь фоном, на котором характерный вкус морепродуктов усиливается, а нежная текстура лишь выгодно подчёркивается. Чтобы салат получился более сочным и воздушным, предлагаю добавить немного пекинской капусты, она прекрасно впишется в состав. И не забывайте про свежую зелень, у меня сегодня петрушка и укроп Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты по списку. Яйца лучше предварительно отварить и дать им остыть.
- 2
Шаг 2
Кальмаров опустите в кипящую воду на 1-1,5 минуты. Шкурка почти сама вся сойдёт. Затем сразу же достаньте и переложите в ледяную воду остывать.
- 3
Шаг 3
Пекинскую капусту нашинкуйте соломкой и переложите в глубокую миску.
- 4
Шаг 4
Добавьте нарезанные дольками огурцы.
- 5
Шаг 5
Яйца очистите и нарежьте кубиками.
- 6
Шаг 6
Добавьте варёные креветки. Если у вас сырые креветки, тщательно их промойте и отварите в подсоленной воде пару минут, затем дайте остыть и снимите панцирь с хвостиками.
- 7
Шаг 7
Остудив в холодной воде кальмары, тщательно вымойте их под проточной водой. Счистите с них плёнку, уберите с внутренней полости тушки хитиновую пластину. Сваренные и очищенные тушки кальмаров нарежьте тоненькими колечками, так кальмары будут особенно заметны в салате и акцент вкуса будет смещён именно в сторону морепродукта.
- 8
Шаг 8
Добавьте свежую зелень, у меня петрушка и укроп.
- 9
Шаг 9
Заправьте салат майонезом, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте. Салат с кальмаром, креветками и огурцами готов.
- 10
Шаг 10
Салат готов.