Салат с кальмарами и жареным луком
Описание
Для любителей морепродуктов этот салатик станет идеальным вариантом. Готовится довольно быстро и просто. Отличная альтернатива привычным "Оливье" и салату из крабовых палочек. Вкус блюда получается очень деликатным, а жареный лучок придает салату аромат. Можно добавлять другие составляющие, например, морковь или яйца
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Тушки кальмаров тщательно промываем. В кастрюлю наливаем воду, солим и ждем, когда закипит, после чего бросаем кальмаров и варим около пяти минут. Очень важно не передержать кальмаров, иначе они станут "резиновыми" и непригодными для дальнейшего употребления.
- 2
Шаг 2
2. После окончания варки откидываем кальмаров на дуршлаг и обдаем холодной водой, затем перекладываем в миску.
- 3
Шаг 3
3. Очищаем кальмары от кожуры, после чего нарезаем колечками.
- 4
Шаг 4
4. Лук нарезаем мелким кубиком (можно полукольцами) и обжариваем на оливковом или растительном масле до прозрачности.
- 5
Шаг 5
5. Добавляем в сковороду порезанных кальмаров, майонез, молотый перец. Тушим десять минут при открытой крышке на среднем огне. После чего блюдо можно подавать к столу.