Салат с кальмарами и авокадо
Описание
Простое в приготовлении блюдо. Салат очень изысканный, поэтому его смело можно поставить на праздничный стол. Заправка из цитрусовых хорошо подчеркивает вкус морепродуктов, а авокадо делает салат сытным. Перед подачей настаиваю блюдо некоторое время, однако еще лучше оставить его на ночь, чтобы он пропитался всеми соками Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Кальмары разрезаю, отделяю щупальца от тушки, затем хорошенько мою внутри и снаружи, снимаю тонкую кожуру и нарезаю кальмары кольцами.
- 2
Шаг 2
2. Вытираю кальмары салфетками, перекладываю в миску, посыпаю солью и черным молотым перцем.
- 3
Шаг 3
3. Перемешиваю кальмары, оставляю их на пару минут.
- 4
Шаг 4
4. Сковороду разогреваю с растительным маслом, выкладываю в неё кальмары, обжариваю их 1-2 минуты, перемешиваю.
- 5
Шаг 5
5. Перекладываю кальмары на салфетку, чтобы избавиться от остатков жира.
- 6
Шаг 6
6. Очищаю и нарезаю небольшими кусочками авокадо и апельсин, зелень мою и измельчаю, репчатый лук очищаю и нарезаю кубиком.
- 7
Шаг 7
7. Выкладываю в миску овощи, зелень и кальмары, поливаю лимонным соком и перемешиваю. По вкусу добавляю специи и соль (если нужно).
- 8
Шаг 8
8. Настаиваю салат, а после этого подаю его к столу, украсив веточками зелени.