Салат с кабачками и баклажанами
Описание
Салат готовится быстро и просто. Приготовить такой салат не составит труда даже неопытному кулинару. Все просто и относительно быстро. Из указанных ингредиентов получается две хорошие порции салата. Заправить его можно не только смесью майонеза со сметаной, но и густым, несладким классическим йогуртом, так салат получится менее жирным Салат готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Крупный баклажан очистите, помойте и нарежьте кружками толщиной 5-7 мм. Выложите в горячую сковороду с рафинированным подсолнечным маслом.
- 2
Шаг 2
Обжарьте кружки баклажана до легкой румяной корочки с обеих сторон.
- 3
Шаг 3
Кабачок очистите помойте и нарежьте также, как и баклажан. Выложите в горячую сковороду с маслом.
- 4
Шаг 4
Обжарьте до золотистого цвета с обеих сторон.
- 5
Шаг 5
Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами. Выложите в горячую сковороду с рафинированным подсолнечным маслом.
- 6
Шаг 6
Слегка обжарьте в течение нескольких минут, перемешивая.
- 7
Шаг 7
Жареные кружки баклажана и кабачка выложите на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир. Кружки баклажана отправьте в салатник.
- 8
Шаг 8
Добавьте жареный кабачок.
- 9
Шаг 9
Картофель отварите, охладите и нарежьте произвольно, но не очень мелко. Добавьте в салат картофель и жареный лук.
- 10
Шаг 10
Укроп мелко нарежьте, а чеснок измельчите. Добавьте в салат.
- 11
Шаг 11
Салат заправьте майонезом со сметаной.
- 12
Шаг 12
Посолите салат по вкусу и перемешайте.
- 13
Шаг 13
Салат из баклажанов и кабачков готов. Подавайте к столу!