Салат с жареными баклажанами и свежими помидорами
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Баклажан — очень популярный овощ, который подходит для приготовления многих блюд. Для запекания, жарки, консервации, варки, и конечно, летних салатов. С ним любое блюдо получается пикантным, с приятной острой ноткой. Предлагаю приготовить салат из жареных баклажанов и помидоров. Блюдо сочное, в меру острое и очень вкусное. Готовится салат совершенно несложно, а съедается очень быстро. Берите на заметку Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления салата.
- 2
Шаг 2
Баклажаны вымойте, очистите, нарежьте кубиком. Выложите в салатник, посыпьте чайной ложкой соли и перемешайте. Дайте постоять 10-15 минут. После сок баклажанов слейте.
- 3
Шаг 3
Отожмите баклажаны и выложите в сковороду с подсолнечным маслом. Обжаривайте в два этапа до золотистой корочки.
- 4
Шаг 4
Обжаренные баклажаны переложите в салатник.
- 5
Шаг 5
Помидоры вымойте и нарежьте кубиком. Добавьте в салатник к баклажанам.
- 6
Шаг 6
Огурец вымойте и натрите на тёрке. Чеснок и петрушку мелко нарежьте.
- 7
Шаг 7
Добавьте петрушку, чеснок и огурец в салатник.
- 8
Шаг 8
Заправьте салат сметаной. Посолите, поперчите.
- 9
Шаг 9
Перемешайте все ингредиенты. Салат готов.
- 10
Шаг 10
Вкусный, нежный, с лёгким грибным вкусом салат из жареных баклажанов и свежих помидоров можно подавать к столу.