Салат с гречкой и чечевицей
Описание
Салат готовится быстро и просто. Ниже я расскажу подробнее, Салат готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Зелёную чечевицу предварительно замочите в воде на пару часов, затем промойте и переложите в сотейник. Влейте воду, добавьте лавровый лист, доведите до кипения. Варите около 25 минут до мягкости на среднем огне под крышкой.
- 3
Шаг 3
Разогрейте в кастрюле 1 ст.л. растительного масла, обжарьте в нем гречку 3-4 минуты до появления орехового аромата.
- 4
Шаг 4
Влейте воду, доведите до кипения и варите под крышкой около 20 минут до готовности.
- 5
Шаг 5
Брокколи разделите на маленькие соцветия. Отварите на пару вместе с замороженными овощами 5-6 минут. Я использую для этого обычное сито.
- 6
Шаг 6
Объедините в большой миске овощи, зелёную гречку и чечевицу. Добавьте каперсы и мелко порубленную зелень.
- 7
Шаг 7
Заправьте салат растительным маслом и лимонным соком. Посолите и поперчите во вкусу. Аккуратно перемешайте.
- 8
Шаг 8
Салат с гречкой и чечевицей готов, приятного вам аппетита!