Салат с беконом, грушей и рукколой
Описание
Для приготовления салата используйте груши с плотной мякотью, они при обжарке хорошо держат форму. Бекон можете взять любой: варено-копченый, сырокопченый или сыровяленый. Руккола может быть как в чистом виде, так и миксованной с другими салатными листьями
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Грушу помойте, обсушите, почистите от сердцевины, нарежьте тонкими дольками, выложите на сковороду вместе с беконом. Если бекон с минимальной сальной прослойкой, тогда добавьте немного масла. Обжарьте бекон и грушу до румяной корочки с обеих сторон.
- 3
Шаг 3
Переложите рукколу в дуршлаг, промойте ее и обсушите бумажными полотенцами. Если руккола будет смешана с другими видами салата, будет вообще замечательно.
- 4
Шаг 4
Переложите рукколу в миску с высокими бортиками.
- 5
Шаг 5
Разложите ломтики обжаренного бекона.
- 6
Шаг 6
Выложите дольки груши на салат.
- 7
Шаг 7
Чуть сбрызните салат маслом и уксусом, посыпьте щедро тертым пармезаном. Соль я не добавляю, пармезан и бекон достаточной соленые.
- 8
Шаг 8
При наличии украсьте салат листиками петрушки и сразу же подавайте к столу.