Салат с баклажанами и козьим сыром
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Салат подают к столу сразу же после приготовления, чтобы в нем сохранился максимум витаминов. По желанию можно вместо помидоров и болгарского перца использовать и другие овощи, но основными составляющими блюда считаются баклажаны и козий сыр Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Промойте болгарский перец в воде, очистите от семян и нарежьте крупными кусочками. Высыпьте нарезку в глубокую емкость.
- 3
Шаг 3
Баклажаны промойте в воде, обсушите бумажными салфетками и нарежьте на кружочки толщиной не более 1 см. Обжарьте на сковороде в растительном масле с обеих сторон примерно 3-5 минут до румяности.
- 4
Шаг 4
Пока обжаренные баклажаны остывают, промойте помидоры и зеленый лук. Нарежьте крупно и добавьте в емкость к болгарскому перцу.
- 5
Шаг 5
Добавьте в емкость обжаренные баклажаны. Если кружочки крупного размера, то разрежьте их пополам.
- 6
Шаг 6
Козий сыр нарежьте кубиками и добавьте в емкость. Если сыр соленый на вкус, то соль удалите из списка ингредиентов.
- 7
Шаг 7
Посолите и поперчите блюдо, влейте оставшееся растительное масло и перемешайте. Подайте к столу сразу после приготовления.