Салат с анчоусами и рукколой
Описание
Идеально подойдёт для повседневного стола. Подавать такой салат можно сразу после приготовления или приготовить заранее, постоять несколько часов он может запросто Украсьте по желанию и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления салата. Картофель и яйцо отварите заранее до готовности и остудите. Картофель обычно варится около 20 минут, яйцо — 10 минут.
- 2
Шаг 2
Анчоус почистите от головы, внутренностей, снимите филе с хребта. Также можно использовать соленый анчоуса из баночки, только количество его уменьшите вдвое, а то и втрое.
- 3
Шаг 3
Помойте и обсушите салатные листья и рукколу. Латук можно слегка порвать руками, выложите его и половину рукколы на тарелку.
- 4
Шаг 4
Картофель и помидор нарежьте небольшими ломтиками, выложите на латук.
- 5
Шаг 5
Почистите от скорлупы яйцо, измельчите с помощью яйцерезки, разложите его на ломтики помидора.
- 6
Шаг 6
Поверх салата выложите филе анчоуса, все слегка поперчите, сбрызните оливковым маслом. При желании салат можно слегка посолить. Добавьте сверху еще немного рукколы и подавайте к столу.
- 7
Шаг 7
Салат с анчоусами и рукколой готов.