Салат с ананасом
Описание
Идеально подойдёт для повседневного стола. В состав блюда кроме ананасов входит булгур, который можно заменить пшеницей, кускусом, рисом или другими крупами, а также черные бобы. Если бобы замочить на ночь, то сварятся они гораздо быстрее. Заправку готовлю на основе сока лайма с добавлением оливкового масла и меда Украсьте по желанию и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Приготовление начинаю с самого долгого процесса: в воде отвариваю бобы (около часа, они должны стать мягкими), также варю булгур. В кастрюлю насыпаю булгур и заливаю его 200 миллилитрами кипятка, готовлю 20-25 минут до готовности, затем остужаю.
- 2
Шаг 2
2. В мисочке смешиваю сок лайма, оливковое масло, мед, измельченный тмин, чесночный порошок.
- 3
Шаг 3
3. Ананас у меня консервированный, достаю кусочки и нарезаю их мелко, подсоленные орешки кешью нарезаю крупно, а зелень мою и измельчаю.
- 4
Шаг 4
4. В салатник выкладываю ананас, черные бобы, орехи и зелень.
- 5
Шаг 5
5. Добавляю остывший булгур, заправляю салат соусом и перемешиваю, по вкусу солю.
- 6
Шаг 6
6. Готовый салат настаиваю несколько минут в холодильнике, затем подаю к столу.