Салат
Описание
Сытный и вкусный салат к любому празднику. Я думаю, барин вряд ли отказался бы от такого :) Рецепт приготовления салата "Русский барин" очень простой, никаких сложностей в процессе не возникнет. Готовим. 1. В оригинальном рецепте куриную печень советуют отварить, я обжарил. Мне так вкуснее. Обжаривать можно на сливочном или растительном масле. Ну и посолить-поперчить по вкусу. Затем печень мелко нарезать. 2. Сварить картофель и яйца. Картофель нарезать мелкими кубиками. 3. Соленый или маринованный огурец тоже нарезать на мелкие кубики. 4. Грибы мелко нарезать и обжарить с луком. 5. Для украшения на тарелку выкладываем кольца лука. Их можно замариновать в уксусе, можно просто обдать кипятком, а можно выкладывать сырые. 6. Берем форму для формировки салата. Я использовал банку от консервированного горошка без крышки и дна. Ставим форму по центру тарелки. 7. Морковь для салата можно взять сырую, можно сварить, можно корейскую острую - выбирайте свой вариант. В любом случае, морковь тоже придется нарезать. 8. Выкладываем слои салата, каждый надо будет слегка промазать майонезом и посолить. Первый слой - куриная печень, затем - картофель, огурец, морковь, грибы. 9. Поверх верхнего слоя, смазанного майонезом выкладываем зелень. Поверх зелени яйца. Можно выложить целиком, можно разрезать. 10. Даем салату чуток настояться, затем украшаем помидором и подаем к столу. Просто и вкусно. А как сделать салат "Русский барин" еще красивее - пусть вам подскажет ваша фантазия