Салат
Описание
Простое в приготовлении блюдо. Приготовление салата займет немного времени, не считая ожидания. Его также можно сделать впрок. Разложите по стеклянным банкам и неделю салат прекрасно сохранит свежесть Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты. Овощи помойте, почистите.
- 2
Шаг 2
Капусту нашинкуйте тонкой соломкой. Возьмите для этого нож с широким лезвием или специальную терку.
- 3
Шаг 3
Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами.
- 4
Шаг 4
В глубокой чашке смешайте капусту с луком. Добавьте соль, сахар. Перемешайте и слегка помните, перетрите овощи друг с другом, пока капуста слегка не увлажнится. Оставьте на время.
- 5
Шаг 5
Нарежьте морковь, огурец и перец тонкой соломкой.
- 6
Шаг 6
В чашу с капустой добавьте нарезанные овощи, черный перец, уксус.
- 7
Шаг 7
Перемешайте овощи руками, аккуратно, чтобы не помять перец и огурцы. Отставьте на 10 минут. После попробуйте на вкус, возможно потребуется добавить соль, сахар. Отрегулируйте по вкусу.
- 8
Шаг 8
Накройте салат перевернутой крышкой или тарелкой, сверху поставьте гнет и поставьте в прохладное место на ночь.
- 9
Шаг 9
На следующий день, гнет уберите. Перемешайте салат. Раскалите растительное масло до легкого "дымка" и сразу же полейте салат. Будьте аккуратны! Возможны брызги при контакте горячего масла и влажного салата.
- 10
Шаг 10
Готовый салат перемешайте. По желанию, можете охладить, а можете подавать сразу к столу.
- 11
Шаг 11
Салат готов.